Localizado na Faria Lima, o intimista Spritz Bar, que abriu suas portas no fim de 2016 com a intenção de trazer um pouco da Itália para o Brasil, apresenta cardápio dedicado ao Spritz, bebida que dá nome ao bar e possui 14 versões. Desenvolvido pelo proprietário Antonino Espósito – junto de seus amigos e familiares -, o menu, assim como o conceito e o estilo de serviço, é à moda italiana. Todos eles, inclusive os vinhos e as cervejas, vêm acompanhados por um aperitivo cortesia.
Entre os mais pedidos, estão o spritz tradicional, com a combinação clássica de Prosecco, Aperol e água com gás, batizado como L’Italiano; o diferente Volare, que mistura o frescor do Prosecco, com o sabor mais amargo do Cynar e da água com gás, resultando em um sabor inusitado; o intenso Funiculi Funiculá, que junta o Campari ao Prosecco e suco de cranberry, finalizado com folhas de hortelã; o refrescante L’Ombelico Del Mondo, feito também com Prosecco, Bacardi Prata, suco de abacaxi e de laranja, Licor Curaçao Blue e uma pitada de hortelã; ou ainda o chamativo Azzurro, que assim como o nome, ganha a tonalidade azul por conta da junção entre Licor Blue Curaçao, Prosecco, Vodka Smirnoff e água com gás. Todos são vendidos por R$23,90.
Funiculi Funiculá
Outros drinks clássicos da cultura italiana também fazem parte do cardápio em suas versões tradicionais e revisitadas, como o Negroni (Martini Rosso, Martini Bitter, Gin Seagers – R$19,90); o Negroni + (Vermute Carpano Punt e Mes ,Campari e Gin Bombay – R$24,90); o Americano (Martini Rosso, Martini Bitter, água com gás – R$19,90); e o Americano + (Vermute Carpano Punt e Mes ,Campari e água com gás – R$24,90). Há também vinhos tinto e branco italianos de diversas partes do país, em garrafa (R$67,90) ou taça (R$16,90), além de cerveja long neck (R$8,50) e a Moretti (R$15,50 – 330ml).
Para quem quiser repetir em casa uma das receitas de Antonino para o Spritz, o italiano compartilha o passo a passo do Funiculi Funiculá.
Ingredientes:
- 160ml de Prosecco
- 40ml de Campari
- 40ml de Suco de Cramberry
- 5 folhas de hortelã
Modo de preparo:
Copo Vinho Bordeaux
Guarnição: 5 folhas hortelã
Coloque na taça somente gelos inteiros, mas não muito grandes. Adicione as 5 folhas de hortelã, o Prosecco, o Campari e complete com suco de cranberry.
Serviço – Spritz Bar
Endereço: Avenida Brigadeiro Faria Lima 272 – Pinheiros
Horário de Funcionamento: Terça a sábado: das 18h às 23h45
Capacidade: 29 lugares
Forma de pagamento: Aceita dinheiro e os cartões Visa e Mastercard
Estacionamento: Sugere-se na Av. Brigadeiro Faria Lima, 196, a R$ 15,00.
Site: www.spritzbar.com.br
Acessibilidade/ Área para Fumantes / Pet Friendly
